地元の造り酒屋さんで会員を募って
田植えから酒瓶のラベルつくりまで体験してもらおうと言う、これまたとてもステキな会がある。
それが「俺の酒を造る会」だ。
うちの両親が会員になっていて今年で4年目になる。
先週末に工場見学があったので参加させて頂いた。
ろ過する前の醸造段階の日本酒を「年齢順」に試飲させて頂いた。
米から酒に変身して行く過程を感じることが出来る。
肝心の「俺の酒」の「赤ちゃん」と言うか「胎児」、と言うのもニュアンスが良くないが、
まだ醸造途中のそれは、なかなか良い出来のような気がして、年末年始ライフを充実させてくれそうであった。
